如何自制啤酒?
方法 一、原料：大麦芽1斤，水5斤，鸡蛋清1—2个，酒花0.7—0.8钱，白糖1两及酵母泥适量。 二、加工方法： 1、麦芽汁的制取：将一斤大麦芽粉碎，加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中（即用热水进行加热）
酿啤酒制作全过程?
啤酒自己能酿造吗?
答题公式1：++ 可以酿造。 1, 因为酿酒世界上有很多自酿啤酒的爱好者，他们通过自己动手制作酿酒所需的器材和材料，成功地酿造出了自己喜欢的啤酒。 2, 在互联网和书籍等资源的帮助下，初学者可以学习酿酒的相关知识和技术，通过实践和不断的调整，也能够酿造出口感良好的啤酒。 所以，啤酒自己酿造的确是可行的，但需要一定的时间、耐心和技术。
答题公式1：++ 啤酒需要一定的专业技能和设备才能酿造，一般来说，对于普通人而言，自己酿造啤酒是比较困难的。 1、酿造啤酒需要一定的专业知识和技能，例如，需要了解啤酒的发酵原理，选购适合酿造啤酒的麦芽、酵母等原材料，以及掌握精准的酿造温度、时间和PH值等条件。 2、此外，酿造啤酒需要一些特殊的设备，如发酵罐、卡瓦斯炉等，这些设备需要投资一定的资金。 因此，对于普通人而言，自己酿造啤酒是比较困难的。 3、不过，酿造啤酒可以说是一种匠人精神的体现，如果有兴趣可以学习相关的知识和技能，并在自己的厨房中尝试制作一些小批量的啤酒，这样也是一种有趣的尝试。
能自己酿啤酒 1.将麦芽碾磨，皮裂瓤碎。 2.将麦芽放入糖化保温桶，加入15升热水混合，目标温度66-68摄氏度。糖化一个小时。 3.将麦芽糖汁过滤到煮锅，再加入5升热水混合麦芽糊洗两次，混入前面的糖汁。 4.将糖汁煮沸腾。 5.40分钟后加入部分啤酒花，再煮60分钟，加入余下啤酒花，煮6分钟。
怎样自己在家做啤酒?
在家自酿啤酒的做法步骤 步骤 1 粉碎麦芽最好用对辊式的，这样可以碾碎麦芽，但又保持啤酒麦芽外壳的完整，有利于之后的糖化过滤。我用的是磨盘式的，只要把间隙调好，别磨得太碎就行。 步骤 2 到手的麦芽是很干易碎的，直接磨的话会把麦芽外皮也粉碎，那样的话就很难过滤了，所以先把麦芽上撒点水，稍等一会，表皮潮湿的麦芽外皮更容易保持完整。 步骤 3 粉碎后的麦芽，尽量保持外皮完整，这样可以形成一层“滤床”，让啤酒麦汁澄清。 步骤 4 准备一个比较大的，可以保温的容器，奶茶桶，保温箱，都可以，垫上一块滤布，把打碎的麦芽放进去，旁边烧一锅水，热水均匀的淋在麦芽上，轻轻搅拌一下 步骤 5 此时干麦芽里面还只是淀粉，但是里面还存在两种淀粉酶，可以把淀粉转化成单糖，但是它们只能在特定的温度下工作，我采用的是分步出糖的方式自制啤酒，45℃三十分钟，60℃三十分钟，68℃三十分钟。这样可以充分利用淀粉酶，把出糖率最大化。
